Omek Sanafa

 
Crevettes curry et coco Version imprimable Suggérer par mail
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients (pour 3 personnes) :

- 500 g de crevettes décortiquées
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
- 1 oignon
- un peu de sauce poisson (pour assaisonner)
- 1 litre de lait de coco
- 4 petits piments
- 5 feuilles de basilic
- 3 feuilles de makrut (= combava = petits citrons verts)
- huilen


Préparation :
Saisir rapidement les crevettes dans de l'huile chaude. Ajouter 1 oignon hâché fin. Entreposer au chaud.

Porter à ébullition le lait de coco. Laisser mijoter 5 minutes.

Ajouter les piments, le basilic et le makrut. Laisser mijoter 15 minutes et assaisonner avec la sauce poisson, puis ajouter les crevettes.

Servir chaud avec du riz parfumé.
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