Omek Sanafa

 
Soupe au cheddar au brie Version imprimable Suggérer par mail
Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1/4 cup beurre
- 2 pommes granny smith pelées, et coupées en petits morceaux
- 1 gros oignons
- 3 cups de bouillon de poule
- 1 cup de Cheddar râpé
- 1 belle pointe de brie sans la peau et en petits morceaux
- 1/4 cup de crème fraîche
- sel, poivre


Préparation :

Faire fondre le beurre sur chaleur moyenne dans une cocotte. Y ajouter les pommes et l'oignon émincé. Faire revenir en remuant de manière occasionnelle pour 8 mn. Ajouter le bouillon.
Faire bouillir puis immédiatement couvrir et baisser le feu pour mijoter pendant 15 mn.
Mouliner le tout. Remettre sur le feu. Y ajouter le brie, le Cheddar,la crème. Chauffer jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Ajouter sel et poivre à convenance. Servir chaud.
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