Omek Sanafa

 
Fudge au chocolat et aux noisettes Version imprimable Suggérer par mail
Ingrédients (pour 16 fudges):

- 150 ml de lait concentré
- 350 g de sucre
- une bonne pincée de sel
- 50 g de noisettes coupées grossièrement
- 350 g de chocolat noir concassé


Préparation :

  • Graisser un moule de 20 cm, carré de préférence.

  • Mettre le lait, le sucre et le sel dans une casserole et porter à ébullition sur feu doux, en remuant de temps en temps. Puis baisser le feu et laisser frémir MAIS PAS BOUILLIR pendant 5 mn.

  • Retirer la casserole du feu et ajouter les noisettes et le chocolat concassé. Mélanger doucement avec une cuillère en métal jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.

  • Verser rapidement l'appareil dans le moule et étaler de manière à répartir le fudge de partout. Laisser refroidir et prendre.

  • Une fois pris, couper des petits carrés de fudge et les conserver dans une boîte en métal hermétique.

  • Séparer les couches de fudge par du papier sulfurisé.

Enjoy!
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