Les etapes : Faites chauffer la samneh dans une grande marmite. Faites-y dorer la viande. Ajoutez-y l’oignon, le céleri, le poireau, les feuilles de laurier, les condiments et de l’eau pour recouvrir. Portez à ébullition en écumant au fur et à mesure, puis laissez cuire pendant 1 h sur feu doux. Filtrez le bouillon, laissez-le refroidir, puis dégraissez-le avec une cuillère (ou en passant à sa surface des morceaux de papiers absorbants). N.B: Si vous ne voulez pas utiliser le consommé aussitôt, versez-le dans un ou plusieurs récipients munis de couvercles, puis mettez au réfrigérateur. Recommandez (0) | Citez cet article sur votre site | Pages vues: 160
Soyez le premier à commenter cet article
Seuls les utilisateurs enregistrés peuvent laisser un commentaire. SVP, connectez vous ou enregistrez vous.
Vos Commentaires, Vos Remarques & Vos Suggestions Nous Intéressent
Recettes Divers 
Recommandez (0) | 
Citez cet article sur votre site | Pages vues: 160
