Omek Sanafa

 
Pâte Essentielle Version imprimable Suggérer par mail
Pâte Essentielle :

Omek Sanafa

Pour 8 personnes, Préparation: 25 min

Ingrédients:
  • 5 verres de farine
  • 1 ¼ verres d’eau tiède
  • ½ verre d’huile végétale
  • ½ verre d’huile d’olive
  • 2 cuil. à soupe de sucre
  • 2 cuil. à café de sel

Les etapes :  Tamisez la farine sur le plan de travail. Mélangez-la avec le sucre et le sel. Creusez le mélange en fontaine. Versez-y les deux genres d’huile. Mélangez rapidement avec les doigts. Incorporez l’eau régulièrement en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte homogène. Pétrissez-la sur une planche saupoudrée de farine jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique (vous pouvez de même utiliser un mixeur électrique). Couvrez-la avec une étoffe mouillée et laissez-la (dans un endroit chaud) jusqu’à ce qu’elle double de volume (6 h).
N.B: Pour “Nids Au Viande” et “Pâtés Au Thym Sésamé”, même préparation que cette pâte mais vous devez substituer l’huile par 1 cuillère à café de levure dissoute dans ¼ verre d’eau tiède.
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