Omek Sanafa

 

Les etapes : Faites blondir l’oignon dans l’huile chaude. Retirez-le et gardez-le de côté pour la décoration. Mettez les lentilles dans une marmite sur feu haut. Couvrezles d’eau, portez à ébullition, puis laissez-les cuire 30 min environ à feu doux. Ajoutez le riz (la quantité d’eau doit être leur double). Salez et remuez le mélange avec prudence. Laissez cuire 30 min sur feu doux. Disposez dans un plat de service et décorez d’oignons. Servez avec du yogourt ou de la salade.