Omek Sanafa

 
Mouçakaet Al Bazinjane Version imprimable Suggérer par mail
Mouçakaet Al Bazinjane :
Omek Sanafa

Aubergines Mouçakka
Eggplant Casserole


Les ingredient
  • 1 kg d’aubergines, pelées, coupées en tranches élongées, salées, dégorgées
  • 1 kg de tomates rouges, pelées et coupées en rondelles
  • 1 verre de pois chiche en conserve (ou
  • demi-cuits)
  • 2 gros oignons, pelés et coupés en demi-lamelles (1 verre)
  • 10 gousses d’ail, pelées
  • 6 gousses d’ail, pelées et pilées
  • 1 chilli
  • 2 verres d’huile végétale
  • 2 cuil. à soupe de menthe en poudre
  • ½ cuil. à café de sel (selon votre goût)
  • 1 pincée de sucre

Les etapes :
Faites dorer les tranches d’aubergines dans l’huile chaude. Faites égoutter sur du papier absorbant. Faites blondir l’oignon et les gousses d’ail dans une cocotte, ajoutez-y les tomates le chilli et le pois chiche. Salez et sucrez. Faites bouillir 5 min. Ajoutez-y les aubergines. Couvrez et faites cuire 10 min sur feu moyen. Mélangez bien l’ail pilé avec la menthe, puis ajoutez-les aux aubergines. Laissez cuire 2 min. Retirez le chilli, puis servez la “Mouçakka” froide. Accompagnez la Mouçakka éventuellement de riz ou de la viande.
Recommandez (0) | Citez cet article sur votre site | Pages vues: 145

Soyez le premier à commenter cet article

Seuls les utilisateurs enregistrés peuvent laisser un commentaire.
SVP, connectez vous ou enregistrez vous.

Vos Commentaires, Vos Remarques & Vos Suggestions Nous Intéressent
 
< Précédent   Suivant >
[ Retour ]

Accès Membres






Mot de passe oublié ?
Pas encore de compte ? Enregistrez-vous

Recherche une Recette


Statistiques

Membres: 240
Publications: 1163
Liens: 0

Nouveaux Commentaires

Osban
cheres amies je suis italien et je suis a la recherche de la...
18/04/08 06:25 Plus...
Par dominique

Ojja aux boulettes
je n\'ais jamais essaiyèe la ojja au boulettes mes d\'apres ...
11/04/08 07:58 Plus...
Par dominique

Osban
Tunisienne originaire du sahel je prefere remplacer les trip...
25/09/07 10:53 Plus...
Par naouar

Osban
Confiture de sfarjel
salut all,je suis tunesienne j abihte en allmagne , je me de...
18/09/07 18:18 Plus...
Par doaa

Osban
je suis tunisienne je fais chaque année le osbane je pense q...
15/09/07 07:10 Plus...
Par saloua