Lahmé Michwiyé :
Brochettes D’agneau Au Barbecue
Shish Kabab
Les ingredients :
- 2 kg d’agneau (dans l’épaule ou le
- gigot)
- 500 g de graisse coupée en cubes
- 6 petites tomates, lavées et coupées en
- quatre morceaux
- 10 oignons grelots, pelés et coupés en deux
- 2 moyens poivrons verts
- ½ verre de persil haché fin
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 cuil. à soupe de sel
- 1 cuil. à café de 4 épices en poudre
- 1 cuil. à café de poivre noir en poudre
- 1 cuil. à café de canelle en poudre
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