Omek Sanafa

 
Koussa Ablama Version imprimable Suggérer par mail
Koussa Ablama :
Omek Sanafa

Courgettes Farcies à La Libanaise
Lebanese StuffedZucchini


Les ingredie,ts :
  • 1 kg de petites courgettes
  • 300 g de viande hachée fin
  • 2 moyens oignons, pelés et hachés fin
  • 3 gousses d’ail, pelées et pilées
  • ½ verre de graines de pin frites
  • 2 ½ verres d’eau
  • 3 cuil. à soupe de jus de citron
  • 4 cuil. à soupe de beurre ou de
  • samneh (beurre clarifié)
  • 1 cuil. à soupe de mélasse de grenade
  • ½ cuil. à café de menthe sèche en
  • poudre
  • 1 cuil. à café de sel
  • ¼ cuil. à café de poivre noir en poudre
  • ¼ cuil. à café de canelle en poudre

Les etapes :  Évidez les courgettes, puis lavez-les bien. Faites rosir l’oignon dans 2 cuil. à soupe de samneh. Ajoutez-y la viande et faites revenir le mélange 10 min. Retirez-le, salez et mélangez-le avec les condiments et les graines de pin. Farcissez les courgettes avec ce mélange, puis dorez-les dans ce qui reste de samneh. Retirez-les et laissez-les sur du papier absorbant. Rangez-les dans une marmite puis ajoutez-y eau, ail, menthe, mélasse et jus de citron. Couvrez et laissez cuire 30 min sur feu modéré. Servez les courgettes chaudes avec du riz cuit.
Recommandez (0) | Citez cet article sur votre site | Pages vues: 655

Soyez le premier à commenter cet article

Seuls les utilisateurs enregistrés peuvent laisser un commentaire.
SVP, connectez vous ou enregistrez vous.

Vos Commentaires, Vos Remarques & Vos Suggestions Nous Intéressent
 
< Précédent   Suivant >
[ Retour ]

Accès Membres






Mot de passe oublié ?
Pas encore de compte ? Enregistrez-vous

Recherche une Recette


Statistiques

Membres: 550
Publications: 1165
Liens: 0

Nouveaux Commentaires

Osban
cheres amies je suis italien et je suis a la recherche de la...
18/04/08 06:25 Plus...
Par dominique

Ojja aux boulettes
je n\'ais jamais essaiyèe la ojja au boulettes mes d\'apres ...
11/04/08 07:58 Plus...
Par dominique

Osban
Tunisienne originaire du sahel je prefere remplacer les trip...
25/09/07 10:53 Plus...
Par naouar

Osban
Confiture de sfarjel
salut all,je suis tunesienne j abihte en allmagne , je me de...
18/09/07 18:18 Plus...
Par doaa

Osban
je suis tunisienne je fais chaque année le osbane je pense q...
15/09/07 07:10 Plus...
Par saloua