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Gigot D’agneau Aux Truffes |
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Gigot D’agneau Aux Truffes :
Les ingredients :
- 1 gigot de 3 kg
- 1 kg de truffes surgelées
- 2 moyens oignons, pelés
- 1 moyen oignon, pelé et haché fin
- 3 branches de céleri (ou persil),
- hachées
- ½ verre d’un mélange de samneh
- (beurre clarifié) et d’huile végétale
- 2 litres d’eau
- 3 feuilles de laurier
- 1 cuil. à soupe de farine de maïs diluée
- dans ¼ verre d’eau
- 1 cuil. à soupe de sel (selon votre goût)
- ½ cuil. à soupe de poivre blanc en
- poudre
- ½ cuil. à soupe de poivre noir en
- poudre
- 1 pincée de paprika
- 1 pincée de canelle
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