500 g de courgettes, cuites, coupées longitudinalement en tranches
½ verre de champignons en conserve
¼ verre de petits pois surgelés, cuits
5 gousses d’ail, pelées et pilées
feuilles de 2 branches de thym,
hachées
¼ verre d’un mélange de beurre et
d’huile végétale
¼ verre de beurre
½ verre de jus de citron
4 verres d’eau
2 feuilles de laurier
½ cuil. à soupe de sel
½ cuil. à café de 4 épices en poudre
Les etapes : Faites chauffer le mélange de beurre et d’huile dans une casserole à fond épais. Faites-y dorer les portions de poulet. Retirez-les et épongez-les sur du papier absorbant. Faites chauffer la moitié de beurre dans une cocotte. Faites-y blondir l’ail, puis ajoutez eau, jus de citron, feuilles de laurier et thym. Salez et épicez. Portez à ébullition sur feu modéré. Jetez-y les portion de poulet et faites cuire 45 min sur feu doux. Retirez les portions et tenez-les au chaud. Filtrez le bouillon et gardez de côté 2 verres pour préparez la sauce. Faites revenir les légumes cuits et l’oignon dans le reste de beurre. Retirez le mélange et laissez-le de côté. Poulet Aux Légumes Disposez les portions de poulet sur un plat de service chaud. Entourez-les avec le mélange de légumes. Servez chaud avec la “Sauce Aux Légumes”.
Recettes Arabes 
Recommandez (0) | 
Citez cet article sur votre site | Pages vues: 499
