Omek Sanafa

 
Agneau Aux Prunes Version imprimable Suggérer par mail
Agneau Aux Prunes :

Omek Sanafa

Les etapes :
Dans une cocotte, faites fondre le beurre. Faites-y blondir l’oignon sur feu modéré. Ajoutez-y en remuant, l’ail, la viande, le concentré de tomate, l’huile, le gingembre et le safran. Salez. Versez-y un litre d’eau. Couvrez la cocotte, laissez cuire 2 h sur feu modéré. Ajoutez les prunes égouttées et laissez cuire 20 min. Ajoutez le miel et la canelle. Faites bouillir jusqu’à ce que le mélange devienne épais. Retirez les prunes et laissez-les de côté. Versez le mélange dans un plat creux de service. Entourez-le avec les prunes. Garnissez d’amandes et de sésame. Servez immédiatement.
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