Omek Sanafa

Les etapes : La veille, macérez le fromage blanc dans l?eau. Changez l?eau de temps en temps jusqu?à ce que son goût devienne doux. Retirez, égouttez, puis râpez. Le lendemain, étalez les feuilles sur une planche farinée. Coupez chacune en deux et chaque demi-cercle en deux, vous obtiendrez des triangles. La farce: Mélangez bien le reste des ingrédients hormis l?huile végétale. Posez un peu du mélange au centre de la partie lisse d?un triangle. Repliez un peu les 2 côtés, puis enroulez la feuille sur elle-même en forme d?une cigarette. Badigeonnez les bords avec un peu de farine dissoute dans ¼ verre d?eau, puis soudez-les. Continuez de la même façon avec le reste des triangles. Faites dorer les cigarettes dans l?huile chaude. Retirez et laissez égoutter sur du papier absorbant. Disposez dans un plat et décorez de légumes (selon votre goût). Servez chaud.