Omek Sanafa

 
Arozz Maa Al Khoudar Version imprimable Suggérer par mail
Arozz Maa Al Khoudar :
Omek Sanafa

Riz Pilaf Aux Légumes
Rice with Vegetables

edito :  Un merveilleux accompagnon des plats de viande et de poisson.

Les ingredients :
  • 300 g de viande hachée fin
  • 2 verres de riz long macéré 15 min
  • dans l’eau, puis égoutté
  • 6 moyennes carottes, pelées et
  • coupées en dés
  • 1 verre de petits pois surgelés
  • ½ verre d’amandes pelées et frites
  • 4 verres de consommé de poulet ou de
  • bœuf
  • 2 cuil. à soupe de samneh (beurre
  • clarifié)
  • 1 pincée de poivre noir
  • 1 pincée de canelle
  • sel (selon votre goût)

Image 
Les etapes : Dans une cocotte, chauffez la samneh. Faites-y dorer la viande avec la canelle et le poivre sur feu doux. Ajoutez les carottes, remuez le mélange, puis ajoutez les petits pois et le consommé. Salez et faites cuire 20 min sur feu modéré. Ajoutez le riz et faites cuire 25 min sur feu doux. Servez le plat chaud et garni d’amandes.

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