Omek Sanafa

 
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Arozz Bil Kraydiss :
Omek Sanafa

Riz Pilaf Aux Crevettes
Prawns and Rice

edito :  Un plat onctueux qui combine le riz avec des crevettes, des carottes et de petits pois.

Les ingredients :
  • 500 g de crevettes, décortiquées
  • 2 verres de riz long lavé et égoutté
  • ¼ verre de petits pois surgelés
  • 4 moyennes carottes, pelées et
  • coupées en petits dés
  • 1 gros oignon, pelée et émincé
  • 2 gousses d’ail, pelées et pilées
  • ¼ verre d’huile végétale
  • 1 cuil. à café de sel (selon votre goût)
  • ¼ cuil. à café de gingembre en poudre
  • 1 pincée de safran
  • 1 pincée de poivre de Cayenne

Image 
Les etapes : Dans une cocotte, chauffez l’huile et faites-y dorer les crevettes 5 min sur feu haut. Retirez-les et laissez-les de côté sur du papier absorbant. Ajoutez tous les ingrédients excepté le riz. Faites sauter 2 min. Ajoutez 4 verres d’eau. Portez à ébullition, puis faites cuire 10 min sur feu modéré. Ajoutez le riz (soyez sûres que l’eau couvre les ingrédients), laissez cuire pendant 25 min sur feu doux. Ajoutez-y les crevettes et faites retourner le mélange pour 2 min. Servez chaud.

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