Omek Sanafa

 
Açabih Kafta Version imprimable Suggérer par mail
Açabih Kafta :
Omek Sanafa

Kafta Frite
Kabab Fingers

Les ingredients :
  • 500 g de viande (maigre) pilée
  • 1 moyen oignon, pelé et râpé
  • 2 cuil. à soupe de persil haché fin
  • 2 cuil. à soupe de samneh (beurre
  • clarifié)
  • 1 cuil. à café de sel
  • ½ cuil. à café de paprika en poudre

Image 
Les etapes : Mélangez viande, persil, oignon, sel et paprika. Divisez le mélange obtenu en plusieurs boules ayant chacune la forme d’une noix. Formez de chaque boule un doigt. Faites chauffer la samneh dans une sauteuse. Faites-y dorer les doigts, retournez-les à micuisson. Servez chaud avec des pommes de terre frites, de la salade ou du yogourt.
N.B: Au lieu de frire les doigts, vous pouvez les embrocher puis les griller sur du charbon de bois.

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