Omek Sanafa

Omek Sanafa

• 1 ½ kg de yogourt
• 1 oeœuf battu (selon votre goût)
• 2 cuil. à soupe de farine de maïs
• 1 cuil. à café de sel

Les etapes :

• Filtrez le yogourt à l’aide d’une passoire à grille fine, garnie d’une mousseline, au-dessus d’une cocotte.
  
• Ajoutez-y l'oe’œuf battu (ou le blanc d'’1 œoeuf).
  
• Faites diluer la farine de maïs dans un verre d’eau.
  
• Ajoutez la solution obtenue au yogourt. Malaxez pour 2 min.
• Mettez la cocotte sur feu modéré et portez à ébullition en remuant. Retirez du feu.
  
• Le “Yogourt Cuit” est prêt pour être utilisé comme base de plusieurs plats.

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