Omek Sanafa

Omek Sanafa

• 500 g de réglisse en poudre
• 15 verres d’eau
• 1 cuil. à café de bicarbonate de soude
• 1 pièce de mousseline
• Sucre (selon votre goût)
• Glace râpée (selon votre goût)

Les etapes :

• Mettez la réglisse dans la mousseline avec la moitié du bicarbonate.
  
• Mettez la mousseline dans une terrine.
  
• Versez-y 4 verres d’eau sur le mélange.
  
• Frottez-le bien jusqu’à avoir une couleur foncée. A
• joutez-y le reste de bicarbonate et nouez la mousseline en forme d’un ballot.
  
• Mettez-la dans un grand bol.
  
• Versez-y le reste d’eau en remuant le ballot de temps en temps.
  
• Réfrigérez de 6 à 8 heures. Versez le jus obtenu dans des verres.
  
• Sucrez et ajoutez la glace.
  
• Servez tout de suite.

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